Cannellini, borlotti e fantasia

Ingredienti:

200 gr fagioli cannellini Alce nero
200 gr fagioli borlotti Alce nero
100 gr pomodori
200 gr zucchine
100 gr carote
100 gr caroselli
lattuga romana
cipolla rossa


olio intenso Masseria Cusmai
succo di un limone
sale integrale e pepe

Procedimento:

Lasciare a bagno i legumi per una notte, sciacquarli e procedere alla cottura con spezie e aromi di vostro gusto. Dopo aver lavato accuratamente la verdura, tagliarla in piccoli pezzi e disporla in una coppa. Scolare i legumi e aggiungerli nella coppa quindi condire con una salsa citronette.

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