Zuppa di cavolo al profumo di menta

Ingredienti:

1 cavolo verde cotto al vapore
5 foglie di menta
300 gr patata dolce tagliata sottile
2 C garam masala
olio evo
sale integrali
semi misto

Procedimento:

Frullare il cavolo con la menta, il peperoncino, il sale e poca acqua, fino a raggiungere la giusta consistenza. Cuocere le patate il pochissima acqua salata e garam masal in modo che la assorbano e si colorino. Condire con olio evo e una spolverata di semi.

zuppa dettaglio

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