Cannellini, borlotti e fantasia
Ingredienti:
200 gr fagioli cannellini Alce nero
200 gr fagioli borlotti Alce nero
100 gr pomodori
200 gr zucchine
100 gr carote
100 gr caroselli
lattuga romana
cipolla rossa
–
olio intenso Masseria Cusmai
succo di un limone
sale integrale e pepe
Procedimento:
Lasciare a bagno i legumi per una notte, sciacquarli e procedere alla cottura con spezie e aromi di vostro gusto. Dopo aver lavato accuratamente la verdura, tagliarla in piccoli pezzi e disporla in una coppa. Scolare i legumi e aggiungerli nella coppa quindi condire con una salsa citronette.
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