Muffin farro e mirtilli

Ingredienti:

200 gr farina farro integrale
60 gr farro farro bianca
100 gr zucchero integrale di canna
75 ml olio evo delicato
30 gr okara di mandorle
100 ml latte di mandorle
100 ml acqua
1 cc cremor tartaro
1 cc bicarbonato di sodio
100 gr mirtilli freschi

Procedimento:

In due ciotole diverse unire ingredienti secchi e liquidi, quindi unire le due miscele e per ultimo aggiungere i mirtilli. Inserire i pirottini in una teglia da muffin e versare il contenuto senza superare i 2/3 dello stampo. Infornare in forno pre riscaldato per 25 minuti a 180°. Con questa dose si possono preparare 12 muffin.

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